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【遊記】阿官所帶領的台中遊記

Day 1
這行程從一開始就很難平凡
….原本我跟老東家同事相約共三台車下去,主要的行程包含了去年就說的九族文化村。但是因為諸多不巧合,老東家的夥伴決定星期六一早就去九族,而這時我還得參加我新公司小老板的婚宴…..因此我跟芝瑛只好放棄九族這一段行程,用會合的方式跟大家見面。

 

阿官退伍後幫忙家裡的生意,前個月獨自到台中開始工作。前些日子有請阿官幫忙照顧一隻流浪小黑狗,所以本來就打算犒賞一下阿官的愛心。阿官這傢伙身體成分是由義氣組成70%,食物15%,統一純喫茶15%

 

跟老東家同事出去玩很多次了,這次的召集人是小歐,活動規劃是大餅。這次旅行其實並沒有要跟前東家夥伴綁在一起,因為各自有各自的任務。並不奢望可以結伴同行,得之我幸,不得我命。(順帶一提,大餅的身體成分幾乎都是臉組成的:大臉95%)

星期六下午3:42,孤獨的黑色馬三馳騁國道,難得有這麼輕裝少人的旅遊。不到6點,我們就到台中接了阿官,打給大餅約逢甲見面….得知老東家軍團因為行程Delay太多,所以砍掉一個景點,目前正往逢甲趕來。

去年就跟芝瑛來過,這次一到夜市口,直接放棄跟著人潮排隊買大腸包小腸,因為這攤我去年吃過了。走著走著,晃到夜市邊邊另一條小巷,原來這裡擠著更多的遊客,聚集著更多的美食那去年怎麼沒人帶我走這一條阿???這一條的美食看起來更多,芝瑛排隊買一個阿婆的茶葉蛋。滷的非常入味,讓我印象深刻。不免俗的吃了其他小吃,但是阿官叫我們不要吃飽……

蝦密??來逢甲夜市叫我們不要吃飽??這不就等於去金錢豹不脫褲子一樣??(會這樣比喻單純是爲了要呼應阿官)

阿官說,要帶我看一家店-大鼎活蝦

大鼎活蝦??台北也有阿。可是,這大鼎活蝦可是有典故的喔。聽阿官說幾年前這裡跟我們常去陽明山的桶仔雞一樣的裝潢,後來客人越來越多,開了很大一家店,對面有超大的停車場。東西好吃夠味道,讓阿官每次來台中都會光顧。

 看看照片裡,店外掛的紅布告知大家這間大店又要搬遷(賺的還真多ㄚ),跟店門口合照去沖洗的照片,還可以在入新厝後打九折!!!(紅圈圈的頭,就是阿官啦哈哈哈)

 店內裝潢大量採用溫暖的木頭,展示大量的泰國蝦跟大沙公水槽,我們看到一隻琵琶鼠(清道夫)上面背著三支搭便車的蝦子,很好玩。

 剛剛在逢甲有吃點東西,而且只有小貓三隻(大餅他們現在還困在逢甲排隊買大腸包小腸),簡單的點了胡椒蝦+三杯大沙公。

 先送上來的是胡椒蝦,辛香微辣的胡椒加上秘方配料,讓泰國蝦緊實的肉居然也入味了,除了彈牙還是彈牙,蝦膏混著胡椒,連手指都差點咬下去了!吃胡椒蝦就是要自己剝殼喔,因為允指就是一種享受。

 快,芝瑛!遞給我面紙,我擦一下眼淚!實在感動~

正當我們貪婪舔著手指上殘餘的胡椒的同時,斯里蘭卡蟹(大沙公)上桌了!!!真的有這麼一度我的神智不清了,天底下居然有這麼香的菜!!!你們知道忍著香氣在拍照,有多麼的痛苦嗎?

 阿官招待的大沙公是採用三杯的料理方式。厚重陶鍋的餘熱讓魚豆腐還在吱吱作響,大蒜已經變成像洋竽一樣甜,辣味已經全部進到醬汁中。老薑的薄片炸的焦焦的,鍋底還有一種特別香的渣渣----吃起來疑似X.O醬。但是因為沒辦法證明,所以我不敢打包票。

 這時候我們三人的白飯用光速在消耗….拍碎的蟹殼還有拍上薄粉酥炸,炸衣吸收了剛剛我說的麻油香、蒜香、老薑、還有我疑似的XO醬,幹什麼這麼好吃阿????以後吃不到怎麼辦!!!!

出入魚市場這麼多年,新鮮的螃蟹也吃過不少,但是光是新鮮的螃蟹還無法達成這境界,非得要有很札實的料理技術才可以。
剔牙的同時,不小心想到大餅他們還在逢甲
有點覺得內疚,不過,這樣的內疚有美食當彌補,我會習慣的。

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前情提要:阿官帶領我跟芝瑛去吃了逢甲夜市,還額外加碼去了大鼎活蝦。原先以為這樣連鎖的餐廳沒啥了不起,沒想到大沙公真是讓我驚豔阿!!!

大沙公的滋味真好,挺著飽飽的肚子上車,這時….阿官又說話了

真想帶你們去吃那個很特殊的蚵仔煎….”

其實他說的沒錯,我們大老遠來,如果每次都吃一樣的東西,真的有點不划算。那麼所謂的特殊蚵仔煎在哪?
在豐原
…..哇靠,真的是爲了一盤蚵仔煎奔波耶,好!看你這蚵仔煎值不值得我這趟!!!

廟東是豐原最著名的小吃街,倚靠著當地居民的信仰中心「慈濟宮」所衍生的特色小吃街。除了熱食外,冷飲也相當值得一嚐。

廟東的小吃街原先是因廟會活動而來的小攤販聚集,久而久之,形成一條小街,較出名的有清水排骨麵、蚵仔煎、金樹鳳梨冰、蚵仔麵線、蚵仔鏈、永芳亭扁食、菱角酥等等各式各美味小吃。

台中到豐原這段路,阿官娓娓道來那排骨酥湯多香、那蚵仔煎的多軟嫩。
聽的芝瑛跟我說回台北再減肥好不好"

沒辦法,認識了阿官這樣的傢伙,不肥一定是有病。

先前我孤陋寡聞,並沒聽過廟東小吃街。這小吃街的樣貌很吸引人,不同於各學校週遭的夜市,沒看到多少加盟的名攤,好像只看到一攤繼光香香雞(在台北我一定會買的,去到台中反而沒有肚子裝)

 

穿過重重人潮,阿官停在一家新香蚵仔煎的門口,點了簡單的兩盤蚵仔煎+一碗蚵仔鏈。什麼叫做蚵仔鏈?(我也是第一次聽到)

其實就是蚵仔湯。但是做工比較費心:肥美碩大的蚵仔(外面有裹太白粉),很多九層塔(最近很貴的),高湯沖提下,油蔥跟九層塔的香味撲鼻。咬一口蚵仔,外面一層透明的太白粉除了有增量的效果,更讓口感滑順,順便吸收比較多湯汁的味道。川燙時,也比較不會過熟煮爆。

 

蚵仔煎,空心菜用的很大方,蚵仔也是很大顆。最特別的地方就是
他的醬居然是芝麻花生口味的,也就是麻醬(麻醬也都會加一點花生醬)。但是當然比麻醬麵的醬稀一點,不然會搶過蚵仔的淡雅的鮮甜。真是太妙了。

 看過旅遊生活頻道,聽說蚵仔煎原本只是因為當初台灣物資比較缺乏,青菜跟太白粉水只是爲了增加煎蚵仔的份量(讓窮人可以吃粗飽)。現在蚵仔煎是台灣外國友人票選最喜歡的食物,真的是草地出狀元。吃蚵仔煎就是愛台灣啦~~~!!!鄉親啊!!!

 

後來到了清水排骨麵店,原本是應該要嚐嚐他的招牌-排骨麵的,但是如果您專心算一下我們今晚的斬獲(中午我還吃喜酒勒),肚子真的還沒辦法有福氣裝排骨麵。於是,我們點了阿官也讚譽有加的排骨酥湯。

(70元一碗,不算挺便宜)

廟東這裡的店家放料都很粗本,滿滿的排骨酥就算了,整個湯都是油蔥。看似惱人的油膩,喝一口湯卻意外覺得爽口清甜。
我怎麼會流淚呢?有一種味道

洋蔥!!!老闆加了洋蔥!!!(沒搞笑,我真的吃出洋蔥味)

 

我嚴重懷疑老闆的油蔥酥有摻洋蔥,應該是炒的軟爛的洋蔥,去除辛辣嗆鼻,剩下的只有回甘的甜味。用眾多這樣的油蔥做的湯,口味就像西餐的洋蔥濃湯一般。排骨酥本身當然是鬆鬆,嚼軟骨時的喀喀聲響都算是一種享受呢。

認識我的都知道,除非冬天不然我幾乎不喝湯的(喝湯會升高體溫,青筋爆露,我不喜歡),但是這天還是由阿官叫我不要喝了,已經太飽了。

這回真的吃飽了,到旅館已經11點多打電話關心一下原本應該是一起下來玩的老東家軍團。

什麼???還在逢甲夜市???
他們是在夜市找到工作了是嗎?怎麼可以留在那邊這麼久。(小歐拿著相機狂拍照的景象突然映入我腦海…)

這也難怪,上回跟他們出遊,光是一個7-11買飲料都可以停下來拍他個30分鐘趕都趕不上車。
飯店後,一瓶啤酒,結束今天的長征。

"明天應該看的到培珍那些人吧?"坦白說我心裡也不是相當確定…(小歐拿著相機狂拍照的景象又映入我腦海…)
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Day 2
前情提要:吃完大鼎活蝦還不夠,再加碼去豐原的廟東夜市。已經很飽的狀態理論上對食物是不會有太多的期待,但是廟東的小吃街都作弊啦~~都給人家用很多的油蔥跟好料,害我今天吃的食物破表….

之前跟大餅沙盤推演的時候,預計先在逢甲夜市會合,然後我們一起到大甲過夜,可以喝個小酒打個小牌。隔天一起去高美溼地看螃蟹,中午去梧棲漁港吃海鮮,下午去新社的古堡花園…..然後回台北。計畫總是趕不上變化....

直到星期日早上起床,我都沒看到半個原本要"一起"去玩的夥伴。
9:30芝瑛打了通電話瞭解怎麼約,大餅說他們幾乎都準備好了,再30分鐘就可以出門。我們還沒吃早餐,但是算準他們會遲到,不疾不徐的去饅頭店吃個不怎麼樣的早餐。

出發前我就跟他們說今天中午正好漲潮,11:57分滿潮,如果要看招潮蟹就要等退潮比較多。以下網址就是潮汐預報的網站:

http://marine.cwb.gov.tw/index-f.htm

會去全台灣各地弄潮或是釣魚的夥伴,這潮水資料很重要。順便跟大家說:有些地形在退潮時浪往外海帶,反而更危險,會游不回來。遇到滿月會更明顯。

但是因為礙於下午的行程,上午要儘早到,還可以有些微的螃蟹可以欣賞。我們不太有時間等退潮。 

 沒多久我們就到了高美溼地…..而他們依然還在家沒出門有時候我真討厭我自己料事如神。
海邊開闊的景色,一排排愛轉不轉的風力發電機,這就是高美溼地。

總不能等他們等到海水漲起來再玩吧?經濟總不能期待換總統再等它改善吧?脫了鞋子,相機擺著,就開始往泥灘走去。這泥灘雖有怪味卻比關渡的好聞多了.....

 果然接近漲潮,沙灘上的螃蟹相當相當少,小彈塗魚比較多。於是我們尋找有擬糞的洞口,如果有軟質泥漿的擬糞就表示剛剛有螃蟹清理房間跑進去了。(擬糞就是這些招潮蟹挖洞的剩餘土方)

 接著就是直接用手挖,因為不知道土裡埋了些什麼,怕有碎玻璃之類的,所以要相當小心。不到10分鐘我們就挖到3台灣厚蟹。藏身約1台尺深,有大螯,要小心。用手抓比較可以掌握螃蟹跟砂石的差異,才不會用鏟子誤殺了螃蟹。盡量輕柔對待,跑掉再抓就有了,千萬不要傷到牠們。

 

 抓到三隻我們就收工了,水也漲的差不多了,該是去幫自己清洗一下的時候了。

Yahoo K+有一個高美溼地的達人,他的網誌有相當深切的描述還有自製地圖,給他鼓鼓掌。他強調勿踩進溼地裡,猛抓潮間帶生物,踏過珍貴的雲林莞草

而我們抓到的台灣厚蟹就是潮間帶生物,所以等等我們一定要記得放走。水鳥是這溼地的重頭戲,可是我們沒研究,不然一定很精采。(下圖是阿官拍的)

 抓完螃蟹手上會殘留爛泥的水溝味,指甲縫會有一點點泥巴。有潔癖的女士們最好先有心理準備。
退潮時遺留在潮間帶的食物會讓水鳥跟螃蟹活絡,雄性招潮蟹的單邊大螯會增加覓食的困難,特別容易被鳥類捕食。(動物星球說的)

終於等到11:30,老東家軍團姍姍來遲的到了,剛好欣賞整個溼地漫在水下。

螃蟹給了培珍,請她負責放生(讓她有點參與感)。結束今天的高美濕地之旅(知性旅程才進行30分鐘),開始計劃往梧棲漁港吃海鮮(美食之旅又要開始了)

午餐後,很無厘頭的就解散了,我跟這群傢伙才相聚一小時左右。有點像是特地約在台中吃中餐。

後來我們分道揚鑣,他們回大甲買奶油酥餅;我們則是去東海大學買雞腳凍跟包著厚厚起士的雞排。

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後記:梧棲漁港的海鮮又貴又難吃,雖然我去了台中縣觀光旅遊導覽網推薦的優質餐廳,但是還是被當凱子狠噱了一頓。上縣政府觀光網站列印優待券可以贈送生魚片,但是我們除了合菜的搭配(10菜1湯2500元)以外因為人多還另外點了單點的2青菜3炒1湯(2900元),我嚴重懷疑老闆把生魚片的價錢加到我的單點裡面。反正"時價"都隨他們說。

我們點刺河豚,我看缸子裡明明就有活的,但是顯然沒有死掉處理過的河豚可以賣,乾脆跟我們說沒有河豚了,服務精神有很大的改善空間!

缸子裡的沙蝦都死掉變白了,原本冀望他們的料理技術可以讓我不在乎這些。沒想到菜色工又很粗,份量又很少,跟昨晚的大沙公完全沒得比。

我雖然有拍照,但是完全不想介紹,簡直就是大家來被坑(我沒講那家喔)。

仗著台中縣政府背書/非凡新聞報導 的店家,好像就可以殺人放火了。(芝瑛說我很喜歡用"殺人放火",所以我特別再用了一下)

http://tt.taichung.gov.tw/county/cht/index.jsp
還是給大家參考一下網站,也是有其他資訊很有用的。旅程從找尋資料就開始了,再隨興,也要做點功課啦(雖然這次折價卷有跟沒有一樣)。

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